Istria: la cuna del aceite de Croacia

Una de las regiones croatas más italianas es, sin duda, la de Istria. Una zona que solo se diferencia del país transalpino porque sus habitantes a parte de decir “Ciao” dicen “Bok” en su lengua natal.

Aun así, las semejanzas son máximas y, como tal, no hay mejor zona de aceite croata que la dicha en el oeste del país. En Rovinj, precioso pueblo de la región, pudimos degustar varios tipos de aceite (con limón, con trufa, con paprika) y realizamos un intercambio con el oli Can Maymò eivissenc y el típico aceite de la ciudad con Parim Banulla y su familia, el cual lo encontrareis en el mercado de la plaza principal.

Siempre se ha dicho que el aceite es el oro líquido y, para nosotros, Istria es Oro puro por su belleza y gastronomía. 

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