Intercambio cultural en la Fábrica de Cervezas

Intercambio cultural de cervezas Sagres con Cervezas Isleña

Cuando Paula Portugal (Departamento de asuntos corporativos) nos confirmó la visita a la fábrica, jamás pensé lo gratificante que podía conocer los entresijos de una de las fábricas más importantes de bebida del país. Cuando llegamos, tanto Paula como Tiago Ferreira (Unidad de exportación) nos recibieron con los brazos abiertos con una grandísima amabilidad,

y nos explicaron todas y cada una de las partes de la fábrica, del procedimiento de fabricación de la cerveza y de la historia que llevó a Sagres en convertirse en una de las marcas de cervezas más importantes del país y del mundo. Una de las cosas que me llamó la atención es que, nada más entrar, hay un hall con las fotografías y nombres de todos los presidentes de la central que han ido pasando desde su fundación (por Humberto Pelágio en

1934 cuyo busto reina la sala), dándole un toque a importancia a las personas y respetar lo que hicieron cada uno de los presidentes para darle la calidad que tiene su cerveza.

Tenemos que decir que, contra todo pronóstico, no hay mucha gente que visite la fábrica (normalmente son visitas escolares) por lo que nos sentimos unos privilegiados poder pasearpor su fábrica de producción, su museo, y su preciosa sala de degustación. Lugar perfecto para comenzar con las catas de ambas cervezas.

Como se puede ver en el vídeo, por parte de Sagres llamaron a Manuel Galvao (fue un gran detalle), que es una de las personas importantes dentro de la estructura de la empresa, ya que es uno de los Técnicos de Calidad de su propia cerveza. Cada producción debe ser controlada por ellos para que no se pierda ni una pizca de calidad y poder ser embotellada con total tranquilidad.

Por lo tanto, fue un orgullo que pudiera ser el catador de nuestra cerveza de Ibiza "Isleña" y, no solo eso, sino que diera un veredicto totalmente positivo. Por nuestra parte, no podíamos ser menos y degustamos con muchísimo placer varias cervezas (pero no demasiadas) para dar nuestra opinión... sin ninguna duda más que positiva.

No queremos terminar la entrada sin antes agradecer a Tiago Ferreira y Manuel Galvao por su colaboración y tiempo en la visita, y especialmente, a Paula Portugal por su dedicación completa para que pudiéramos apreciar un trocito del mundo de la cerveza en Portugal.

Vídeo del Intercambio cultural. Cervezas Sagres-Cervezas Isleña:

Cerveza Isleña:

http://www.thebeerofibiza.com/

Cerveza Sagres:

http://www.centralcervejasbebidas.pt/