viernes, 3 de diciembre de 2010

Etapa 22 del camino de Santiago portugués. De Pontevedra a Caldas de Reis 23 km.

Del estrés a la relajación hay un paso... solo hay que darlo en la direcciónadecuada

El día de Eva

¿Por qué es el día de Eva (nuestra compañera de camino)? Pues la respuesta le sorprenderá hasta a ella misma cuando la lea (recordad que es un tributo al resto de ADPIC por su apoyo y colaboración desde Ibiza mientras estábamos en Portugal, y en Galicia durante las últimas etapas).
La respuesta a esa pregunta no es más (ni menos) que por su tenacidad y por su espíritu de superación que demostró en el camino de Santiago. Como seguramente ella recordará, en la etapa anterior tuvo una lesión en la rodilla que le privó terminar la etapa en las condiciones que hubiera deseado. Llegó prácticamente rota. Llegó desanimada por pensar que no podría continuar el camino al día siguiente. Llegó solo una parte de ella, otra parte se quedó en la etapa de Redondela a Pontevedra. Y eso, creedme, es un motivo para dejar de caminar, no es nada reprochable ni debe ser negativo (psicológicamente hablando), solo es que tu cuerpo te dice basta y no puedes hacer nada contra eso.... ¿o si?.
Pues parece que si se puede hacer algo... la gente lo demuestra... Eva lo demostró. Yo he visto en otros caminos de Santiago (u otros), personas totalmente preparadas físicamente para llevar a cabo el objetivo marcado, pero que se han lesionado obligándoles a dejar su sueño e intentarlo en otra ocasión. Pero... y aunque parezca que no hay salida en alguna situación negativa o problema, con tenacidad ( que no es lo mismo que tozudez, ya que ésta te puede llevar a agrandar más aún dicho problema o, en este caso, lesión) y con afán de superación se puede superar cualquier cosa pensando y actuando.
Eva pensó: "me duele la rodilla (para variar) pero ya venía preparada por si me pasaba esto, tengo un remedio gracias a mi botiquín". Y luego, actuó: "tengo que ponerme esto y aquello (no damos nombres por la publicidad gratuita... ya vamos aprendiendo), descansar la pierna y metalizarme que mañana estaré mejor, y sino, no PASA NADA pero... lo voy a intentar". Quizás no se dijo a si misma estas palabras exactas pero seguro que se acercan mucho. Se acercan tanto que al día siguiente (es decir en esta misma etapa) siguió caminando... y al día siguiente también.... y al ¿siguiente? (final del camino)... también... y no creáis que no le dolió más la rodilla (más bien todo lo contrario)... pero consiguió acabar con muy buen ritmo las etapas que le quedaban. Fue una lección para cualquier persona que pudiese compartir el camino con ella, ya que agotó todas sus fuerzas para superarse y continuar solamente... por CONSEGUIR una meta.
Así que, para cualquier problema (de cualquier ámbito) os invito a que hagáis como ella "PENSAD" (mucho y bien) y "ACTUAD" ( mucho más y mejor).
Centrándonos en la etapa, como veis en el vídeo, nos la tomamos con mucha energía ya que cada vez quedaba menos. Lo malo fue que, por culpa de un desvío durante el camino, hicimos 4 o 5 km más de lo debido, en total 28 km. (nos lo confirmaron en el albergue de una familia muy simpática y el cual recomendamos).
Durante la etapa, repetimos cargada de kilómetros extras, pasamos por la Iglesia Santa María de Alba donde encontramos los símbolos más emblemáticos de un peregrino: el bordón (palo) y la calabaza (como cantimplora).
Después tuvimos alguna que otra subida complicada, pero lo peor fue el desvío de antes mencionado. Al ser desvío no hay mojones oficiales por esa parte, con lo que dificulta saber con exactitud la distancia que queda para llegar al destino. Eso nos ocurrió y eso sufrimos, ya que nos dimos cuenta, al llegar a Caldas de Rei, que no habíamos hecho la distancia estipulada en las guías... hicimos 28 km. Sinceramente, fue una prueba de fuego para el resto de la asociación cultural, ya que en las anteriores etapas habían hecho una media de 16 km. Lo sufrieron, pero lo consiguieron.
Una vez en la ciudad del "Agua milagrosa", visitamos las termas del "balneario Acuña" donde Jose Ramón Arauzo (director del hotel-balneario Acuña de Caldas de Rei) nos recibió para guiarnos por los diferentes espacios del local. Toda una delicia para la salud (gracias a sus tratamientos terapéuticos respiratorios, musculares y para dolencias en huesos y articulaciones) y para la diversión (gracias a su espacio Aquis Celenis, especial para parejas o de dos en dos). Ambas zonas del balneario forman un lugar magnífico en pleno corazón de la ciudad Caldas de Rei, ciudad por la que recorre ríos de un agua muy especial, tan especial que produce un bienestar alucinante.
Después de la vista al balneario, no nos podíamos ir sin dejar nuestra huella ibicenca. En este caso una huella aromática y saludable. Mostramos los perfumes de "Hierbas de Ibiza" que sorprenden tanto por su existencia (ya que sorprendió muchísimo a todos los que le explicamos que en Ibiza se realiza un perfume de aromas ibicencos) como por su aroma "suave" y "dulce" (sin duda es parte del tacto de Ibiza).
Este intercambio cultural fue realmente especial debido a que mostramos el toque más natural y saludable de nuestra isla y de la región gallega. A través del agua, hierbas, plantas, fangos o flores, se puede fusionar productos o terapias diferentes de lugares distintos en un mismo lugar y momento... eso ocurrió una tarde lluviosa en Caldas de Rei.
Rociados de esa lluvia, salpicados por los vapores del agua de Caldas y perfumados por nuestro aroma ibicenco, fuimos "nuevos" a descansar para emprender, al día siguiente, la penúltima etapa del camino portugués. Mañana sería la prueba definitiva. Después solo faltaría llegar a Santiago... ¡¡Emocionante!!

Vídeo de la etapa 22 de Pontevedra a Caldas de Rei y visita al balneario Acuña:


Vídeo del intercambio cultural en el balneario "Acuña" de Caldas de Rei con los perfumes "Hierbas de Ibiza:



Perfumes "Hierbas de Ibiza":

Balneario Acuña de Caldas de Rei:

martes, 30 de noviembre de 2010

Etapa 21 del camino de Santiago portugués. De Redondela a Pontevedra 18,2 km.

Ríos de Albariños

El día de Joan

Tercera etapa de la parte gallega del camino de Santiago portugués. Tercera etapa para el grueso del grupo de ADPIC. Tercera etapa para nuestros amigos y conocidos. Y como tercera etapa... es la más complicada en una caminata de este tipo. En ese momento es cuando uno comienza con los primeros achaques y dolores físicos, ya que los psíquicos vendrán unas cuántas etapas posteriores (a veces ni llegan). Como las últimas mañana (debido al comienzo de los meses invernales salimos del albergue prácticamente de noche... para mi es uno de los momentos más increíbles de esta experiencia... mientras el resto de las personas aún duermen o se levantan para ir a trabajar, tú estás dando pasos para conocer un mundo nuevo (y aunque hayas hecho el camino antes, sigue siendo nuevo). Lo recomiendo.
Aunque la gente está algo más cascada, siempre intentamos ir con humor y buena cara... operación tremendamente complicada, ya que comienzan a salir los primeros desvanecimientos del "buen" humor... son gajes del "camino".
En esta etapa nos encontramos con las primeras dificultades geográficas pasado Arcade (población conocida por sus ostras). A partir del "reino de las ostras", hay una continuación de subidas y bajadas que hacen mella en cualquier maltrecho pie... los nuestros no iban a ser menos.
Después de pasar por dichos repechos durante 8 km., nos encontramos con la capilla de Santa Marta, en la cual hay un sello del camino para sellar la credencial.
A partir de ahí, solo nos quedaba 3 km. para llegar al albergue de la gran urbe gallega (sin contar Santiago) y capital del camino de Santiago Portugués, Pontevedra.
Pontevedra tiene una zona antigua realmente interesante y coronada por "La Peregrina", una capilla cuya planta tiene forma de vieira y dedicada a la virgen que guiaba a los peregrinos desde Bayona a Santiago (en la plaza donde está, se puede ver inscripciones que aluden a lo comentado).
Como comentamos, el albergue está 1,5 km. antes de llegar a la ciudad, con lo que dificulta ir y volver a visitar la urbe debido a la distancia pero, en cualquier caso, no desaprovechamos la oportunidad de echar un vistazo y pasar por el camino en medio de la ciudad vieja (a la mañana siguiente) para envolvernos por la magia que emana "La Peregrina".
Por la tarde, en cambio, teníamos una misión (aunque no imposible, si increíble). Teníamos una visita concertada y muy esperada... la visita a la bodega "Martín Códax" en Cambados (población de Pontevedra muy conocida por sus maravillosos caldos albariños).
Allí se iba a producir uno de los intercambios culturales más alucinantes que tuvimos durante el viaje. Pero el motivo no fue "solamente" por el buen recibimiento, ni "solamente" por la amabilidad y simpatía de las magnificas profesionales de la bodega, ni "solamente" porque vino la prensa para darnos mayor publicidad a nuestra actividad, ni "solamente" porque sea un orgullo visitar una bodega tan importante como es Martín Códax... no fue "solamente" por eso... sino también por la inestimable colaboración de nuestro amigo Joan Bonet de la bodega ibicenca "Sa Cova". Sin duda era una un intercambio cultural distinto y diferente... fue único por ese motivo en particular y por el resto de motivos en general.
Llegado a este momento, debemos hacer un homenaje a nuestro "compañero" de camino Joan, ya que es una de esas personas que rebosa sabiduría solamente por su saber estar, su predisposición a colaborar y por su capacidad a la adaptación a nuevas actividades y retos diferentes. Se acopló a la asociación como uno más y, sin ningún problema y con el mejor humor, colaboró en todo lo que le pedimos, ya que no solo nos donó sus preciados vinos, sino que nos acompañó en esta aventura otorgándonos sus grandes conocimientos sobre los vinos, en particular, y de la vida en general... siempre se aprende algo en particular y mucho en general cuando te rodeas de personas como Joan. Solo podemos agradecer que su "sueño" de hacer el camino de Santiago lo haya hecho realidad junto con nuestro "sueño". Todo un privilegio.
Una vez en Cambados, pisando los alrededores de la bodega de Martín Códax, nos dimos cuenta que nuestro objetivo de dar a conocer nuestra cultura ibicenca y fusionarla con otras diferentes, iba a llegar al punto más álgido posible en este camino... ¿qué había mejor que fusionar la cultura de vinos que yendo con un auténtico profesional (aunque él mismo diga que es un simple aficionado) de la viticultura ibicenca a una bodega gallega?... no hay palabras.
En la bodega nos recibió Yara Bueno, del departamento de comunicación, y nos hizo un recorrido fantástico por toda la bodega, pudiendo así, conocer los entresijos de uno de los vinos más importantes y de más tradición de los albariños gallegos. Además, pudimos conocer los diferentes tipos de vinos que producen la bodega en Galicia (tales como "Martín Códax", "Organistrum" y "Lías", entre otros) y que producen en La Rioja o en la zona del Bierzo ( tales como "El camino", "Martín Sarmiento" o "Cuatro Pasos").
A raíz de la presentación del último vino, se debe explicar uno de los objetivos más importantes de la bodega, ya que Martín Códax apoya, además de actividades culturales como la nuestra, otras acciones de solidaridad como es en el caso de la creación de su vino "Cuatro Pasos". Con este vino se apoya a todas aquellas acciones que puedan proteger a los osos pardos de la zona del Bierzo, sin duda un bello objetivo.
Una vez conocidos sus fantásticos Albariños, tuvimos una grata sorpresa. Fuimos "invadidos" por los flashes de algunos fotógrafos de diferentes medios gallegos (como si fuéramos estrellas del cine o de internet que, en muchos casos, parece lo mismo), lo cual fue gratificante debido al gran apoyo por parte de Martín Códax a esta actividad.
Tras superar estos momentos de halagos en forma de fotos y de una visita fantástica de la bodega cuyo fin fue en la sala de los sentidos (no solo se utiliza el sentido del gusto en el mundo del vino... aquí aprendimos a utilizar el olfato y la vista de forma activa...¡Probarlo!), fuimos derechos a lo más llamativo de la visita, que no es otra cosa que responder a la pregunta de ¿qué sabor tendrá esos "ríos de Albariños"?... eso es... la "cata oficial".
Primero fue Juanmi quién dio su opinión, después tuvimos el privilegio de conocer la de Joan, y al resto... se nos veía la opinión en nuestros "felices" ojos.
En segundo lugar, pasamos al siguiente paso de la fusión de culturas... Joan explicó, con toda la humildad del mundo, sus ideas sobre el mundo del vino en Ibiza, los motivos que le llevaron a abrir su bodega familiar y, naturalmente, su vino blanco "Sa Cova Blanc de Blancs"... una delicia para el paladar (tal como demostraron las catas de varias profesionales de la bodega).
Una vez realizada las catas y el intercambio de varias botellas, solo nos quedaba despedirnos acompañados por la imagen de un proyecto cinematográfico de Martín Códax, la película "O Apóstolo" (magnífica película para los amantes del camino), y por una puesta de sol magnífica en la ría de Arousa que baña los viñedos de las familias que sustentan la propia bodega... Posiblemente terminamos uno de los días más especiales y fantásticos del viaje... y lo vivimos "bañados" por la humildad, la amabilidad y la profesionalidad de la gente que nos encontramos en Cambados. "Bañados" por la predisposición, simpatía y respeto de la gente que nos acompañó en este intercambio (todos y cada uno de la asociación, en general, y Joan en particular). En definitiva, "bañados" por esos "ríos de alabariño" que lleva a la felicidad y ese sentimiento fue el que nos llevamos mientras volvíamos a Pontevedra.

Vídeo de la etapa 21 del camino de Santiago Portugués:


Vídeo de la visita a la bodega Martín Códax:


Vídeo del intercambio cultural de los vinos albariños de Martín Códax y los vinos de la bodega de Sa Cova de Ibiza:



Bodega Martín Códax:

Bodega Sa Cova de Ibiza:

miércoles, 24 de noviembre de 2010

El viernes día 26 de Noviembre estaremos en el chat del Diario de Ibiza

Aunque aún nos falta introducir las últimas 4 etapas de nuestro viaje (esperamos que en los próximos días demos por finalizada nuestra aventura y actualizar las siguientes actividades), el próximo viernes día 26 de Noviembre a las 18:00 horas tenemos una entrevista-chat en el diario de Ibiza, donde podremos responder a todas y cada una de las preguntas que nuestros seguidores deseen exponer sobre el viaje y nuestras actividades más próximas.

¡¡Gracias por vuestro seguimiento y nos vemos en el chat!!

Link directo a la entrevista Chat del Diario de Ibiza:

lunes, 22 de noviembre de 2010

Etapa 20 del camino de Santiago portugués. De O Porriño a Redondela 15 km.

Hoy no estamos todos, pero somos los que tenemos que estar

El Día de Nito

A veces el camino tienes estas cosas. A veces uno tiene previsto hacer un determinado camino pero las cosas se tuercen y se tienen que posponer... a veces ocurre...¿no? En esta ocasión le ocurrió a un miembro del grupo, ya que Nito, tuvo que irse precipitadamente de vuelta a casa por un problema personal y no pudo terminar el camino... aunque...igual... ya hizo "su" camino.
Todo el mundo que hace el camino de Santiago no tiene que hacerlo igual que el resto, es decir, pueden tener un comienzo y un final distintos al resto. Puede ser que el final sea el esperado (llegar a Santiago o a otra meta anterior para poder hacerlo en distintas épocas y ocasiones) o el inesperado (a veces uno se tiene que retirar por lesiones o problemas personales), pero todos los finales son parte del camino de uno mismo... con lo que se debe asumir y aceptar. Así que Nito hizo su camino, ni más ni menos.
El poco tiempo que compartimos con él nos dejó su humor irónico y sus ganas de conocer un camino que siempre quiso realizar pero, por diversos motivos, nunca pudo hacer. Con nosotros pudo hacer algo de ese camino, y espera que en otra ocasión pueda finalizarlo en Santiago. Como digo, Nito hizo "su" camino.
La etapa, como ya hemos comentado, tenía un compañero menos pero aumentaba nuestra ilusión porque ya iba a ser la segunda etapa con el grupo y aún había fuerzas para seguir en marcha. Era una etapa de solo 15 km., lo que seguía siendo bastante sencilla y sin muchas complicaciones.
A pesar de ello, el comienzo de la etapa se torció un poco ya que la señalización no es demasiado buena, ya que al salir de O Porriño se coge la carretera de Redondela y se pierden las señales. Por lo tanto, damos el consejo de que hay que continuar por esa misma carretera (aún sin ver señales) hasta que se encuentre una señal a la derecha que lleva hacia Mos, donde nos topamos con la iglesia de "Santa Eulalia de Mos" de estilo barroco y uno de los conjuntos más emblemáticos del camino portugués.
A partir de ahí, hay un subida algo importante (por la rúa dos Cabaleiros) donde un crucero policromado y florido nos desea un "buen camino" hasta llegar a un bar que se llama la "cabaña" y que está a unos 7 km. de Redondela. Allí, como no, degustamos alguna que otra delicatessen del pueblo gallego y de los campos españoles (vino y bocadillos de jamón serrano
o de tortilla...¡¡Menudos bocadillos!!).
La otra mitad del camino la pasamos en medio del ambiente rural gallego, ( por el camino hay otro bar llamado "Choles") y ,después de tener un fuerte descenso y encontrarnos con la carretera N-550, llegamos a la población de Redondela. Allí fuimos al albergue "El camino"(propiedad de los mismos dueños del albergue de Tui del mismo nombre), pero también se puede ir al albergue de la Xunta de Galicia.
En este albergue, vimos una noticia recortada en el tablón de anuncios que trataba sobre una de las anécdotas más curiosas del camino y que le da al camino de Santiago un significado que va más allá del entendimiento humano. Hace más de 6 años, un hombre llamado José Antonio García, después de salvarse de un naufragio en Noruega, hizo la promesa a la Virgen del Carmen (patrona de los marineros) de que si se salvaba, visitaría todos los santuarios marianos del mundo (santuarios que veneran a la virgen), con lo que tardó esos 6 años en conseguirlo. Ese peregrino pasó por el albergue "El camino" y por otras poblaciones del camino de Santiago portugués como Rabaçal (el caminante firmó, al igual que nosotros, el libro de peregrinos del restaurante "Ruinas do Rabaçal" de nuestros amigos los hermanos Oliveira). Hemos querido reseñar esta noticia para mostrar que uno de los motivos por el que la gente hace una peregrinación de este tipo (independientemente de la distancia) es la "promesa". Especialmente la promesa con uno mismo de conseguir el objetivo que uno se marca. Y como García, nosotros prometimos en hacer este camino intercambiando culturas. Y aquí estamos.
Después de descansar nos dirigimos a la primera parada en la población de Redondela para hacer nuestros intercambios culturales. El destino era el "Restaurante O Porrón" regentado por Enrique Tuche. Enrique fue uno de los propulsores de la restauración en Redondela basada en el choco (en general) y de la "Fiesta del Choco" (en particular). La Fiesta del Choco (se suele hacer en Mayo) es un festival de fin de semana en el que todos los restaurantes participantes realizan sus mejores especialidades basadas en el Choco. Nosotros, a pesar de no coincidir con el festival, no podíamos dejar pasar la oportunidad de probar los mejores "Chocos" en su tinta con arroz, las más jugosas empanadillas, las más sabrosas empanadas de Choco y el mejor vino albariño de Redondela. ¿Y dónde lo íbamos a conseguir? Pues en el restaurante "O Porrón"...eso sin duda.
De Enrique guardamos un recuerdo buenísimo y conseguimos una gran amistad gracias a que se convirtió en un gran anfitrión "acogiéndonos" en su restaurante como si fuéramos familia. De hecho, abrió su restaurante solo para nosotros (llegamos un miércoles, día libre de Enrique), nos obsequió (además de su maravillosa comida) de un póster del "I Festival del Choco" (una auténtica reliquia), y de un CD de Opera y Zarzuela cantada por él mismo... ¡¡Un auténtico artista!!.... así que no se puede pedir más. Sin duda fue uno de los encuentros más afectivos que tuvimos durante el camino.
La segunda parada no desmerece a la primera en absoluto, ya que fuimos a la oficina de Turismo de Redondela para hablar con Nuria Otero que, junto con su compañera Sonia Domínguez, hicieron de intermediarios y organizadores del encuentro con Enrique en su restaurante.
En la oficina, Nuria nos explicó todas las actividades y festivales que realizan en esa ciudad gallega, todas tan interesantes como el "Festival de la Coca" que, aunque hace pensar mal, trata sobre la historia de la coca (un monstruo legendario de la zona de Redondela)... es digna de venir a visitar y quién sabe si algún día nos dejamos caer por allí.
Una vez que ya nos informó de los atractivos que tiene Redondela para el turista, hicimos los intercambios pertinentes. Por nuestra parte trajimos unos botecitos de Sal de Ses Salines donada por el ayuntamiento de San José dentro de un cesto de mimbre realizado por la asociación de Ibiza "Es Retorn", los cuales están haciendo un trabajo ejemplar con la artesanía ibicenca. Por su parte, nos dieron guías de la ciudad y camisetas dela fiesta del Choco. Además, les intercambiamos una botella de Hierbas Ibicencas de la Familia Marí Mayans por unas botellitas de orujo gallego... sin duda un intercambio fabuloso. ¡Como no!... tuvimos que hacer la cata correspondiente tomando café y compartiendo un momento fabuloso con Nuria mientras charlábamos de la fusión de ambas culturas.
Después de un día tan completo...solo quedaba cenar con nuestros amigos de la asociación compartiendo los manjares de Redondela (más empanada de Chocos), Pan gallego ( O Porriño), Quesos portugueses (de Rabaçal) y Vinos ibicencos (de Sa Cova)... ¡¡Esta mezcla solo se consigue viajando como nosotros!!... al fin y al cabo...

No somos ni mejores ni peores, ¡¡Somos diferentes!!

Vídeo de la etapa 20 y visita al restaurante de Redondela "O Porrón":



Vídeo de intercambio en la oficina de turismo de Redondela:



Restaurante O Porrón de Redondela:

Oficina de Turismo de Redondela:

Pastelería Can Noguera de Ibiza:

viernes, 19 de noviembre de 2010

Etapa 19 del camino de Santiago portugués. De Tui a O Porriño. 16 km.

Imagina una vez un camino... ¿con quién lo harías?

El día de María

Imaginad por un momento un viaje, largo, complicado, emocional, especial, y único en la vida. ¿Con quién lo harías?. La respuesta, aunque parezca sencilla, no lo es. Lo lógico es responder que iríais con vuestros seres queridos (pareja, amigos, familiares de primer grado, de segundo grado, hasta de tercer grado...etc.) pero... realmente... ¿es lo mejor? ¿se disfrutaría más que con otras personas? o, por el contrario, ¿se sufriría más por culpa de esta frase tan llamativa: "la confianza da asco"? Pues la única forma de averiguarlo es probarlo.
Nosotros lo hicimos. En este viaje hemos compartido el viaje con familiares, amigos y conocidos. Y ¿sabéis qué? no lo cambiaríamos por nada en el mundo.
Es cierto que siempre puede haber complicaciones en un viaje de esta magnitud, puede haber momentos de sufrimiento, de crispación, de irritación y de discusión... pero el grado de orgullo que pueda darte el compartir algo tan ÚNICO e IRREPETIBLE con tus compañeros de viaje (que son los que viajan contigo en la vida cotidiana), es algo que no tiene precio.
Y con esa afirmación salimos de viaje desde Tui hasta la población de O Porriño ( a 16 km de distancia) comenzando, así, una nueva fase del camino formada por 9 personas caminando hacia una meta, transportando nuestras mochilas llenas de energías, problemas, ilusiones, sueños, tristezas y alegrías... todo para llegar a un destino... todo para conocer mejor a los demás... todo para conocernos mejor a nosotros mismos...todo para aprender del camino y de los demás... todo para aprender de nosotros mismos...
Pero, en esta etapa, queremos especificar uno de los puntos anteriormente comentados: "Aprender de los demás". Esto es debido a que en esta etapa aprendimos algo muy importante: "Tener ganas de VIVIR". Y lo aprendimos de alguien muy importante en este viaje: María.
María tiene 78 años e hizo su camino. Repito...¡¡78 años e hizo su camino!!... lógicamente con sus limitaciones... pero ¡Hizo su camino!
Ahora, ¿no creéis que todo lo que cuesta hacer el camino, todo el sufrimiento, vale la pena cuando alguien como María termina una etapa y hace su camino? Sin duda te llena de orgullo porque ella ha conseguido su meta, y nosotros hemos aprendido una lección súper importante... "hay que tener ganas de Vivir" y siempre somos capaces de conseguir lo que nos propongamos sin pensar cuando. Sin duda, María fue una ráfaga de aire fresco que nos dio ánimos hasta el final del camino. Fue un aprendizaje continuo por su fuerza e ilusión. Lo único que nos queda decir es: ¡¡ Gracias por esa experiencia!!
Y, volviendo a la etapa, dimos nuestros primeros pasos por una maravillosa zona pasando por el puente de San Telmo, donde hay una lápida en homenaje al propio San Telmo (patrón de Tui y Fromista) que falleció en el lugar. Esta zona verde dura hasta llegar al área de descanso de Obllende, en donde paramos para "repostar".
A partir de ahí, el camino se afea ya que los últimos 7 km. recorren el polígono industrial de la población de O Porriño. Así que no se puede reseñar algo importante más que grandes superficies y empresas.
Con el cansancio acumulado llegamos al albergue de O Porriño, (casi al final del pueblo) y hacemos el primer repaso del resto de la expedición. Cada uno mira sus dolencias y las cura lo mejor posible... el primer día a penas hubo "heridos"... así que estaban listos para continuar al día siguiente.
Mientras que nuestros compañeros se curaban, duchaban y acicalaban, nosotros fuimos a visi- tar a Antonio Rodríguez Argibay, que nos esperaba en su panadería Argibay de O Porriño... la unica panadería que aún hacen las "bollas" (panes en horno de leña de la forma tradicional). Un auténtico artista del pan.
En este encuentro tenemos que hacer hincapié en la pasión que Antonio nos explicaba su trabajo. La pasión que tiene una persona cuando realiza cualquier actividad en su vida, mide el disfrute que obtiene realizándola. Digamos que la relación responsabilidad/disfrute es directamente proporcional a la pasión que uno le ponga. Es decir, cuánta más pasión tengamos en algo, más responsables nos sentimos de llevarla a cabo lo mejor posible y disfrutamos mucho más cuando vemos el resultado. Antonio tiene responsabilidad por hacer un pan verdadero, un par hecho de horno tradicional, un pan de los de antes en el momento actual. Además siente la pasión que le hace caminar por este sendero de la verdad profesional, a pesar del trabajo que acarrea el hacerlo de esta forma. Pero todo esto no sería posible si no lo disfrutara como nadie, sino amara lo que hace y si no fuese feliz al ver como sus clientes esbozan una sonrisa cuando prueban una de sus "bollas" y escucha ese sonido crujiente de "Pan recién hecho".
Nosotros hemos visto esa pasión, hemos conocido esa responsabilidad, hemos visto su cara de felicidad cuando explicaba minuciosamente el proceso que lleva sus "bollas", hemos esbozado esa sonrisa cuando probamos su pan, hemos escuchado su sonido crujiente y, por último, nos hemos sentido como integrantes de esa pasión... porque nosotros sentimos lo mismo haciendo esta aventura. Por segunda vez, en esta entrada del blog, debemos de dar las ¡Gracias!...

Como conclusión, ese día (gracias a María y Antonio) aprendimos que...

HAY QUE VIVIR LA VIDA CON GRAN PASIÓN

Vídeo de la etapa 19 del camino de santiago porugués:



Vídeo del intercambio cultural de Pan de O Porriño con Pan Ibicenco del Restaurante Es Pins de Sant Joan de Labritja:





Panadería Argibay:

Restaurante "Es Pins:

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Misión Imposible en Tui. Intercambio de Ensalada payesa con costras del restaurante Es pins y Peix sec de Formentera

La segunda misión imposible se produjo en España

Como ya comentamos, llegamos a España y teníamos una misión... una de nuestras misiones imposibles... ya que al llegar a la ciudad gallega no teníamos el intercambio confirmado... no había un lugar para llevar a cabo nuestro objetivo... y debía conseguirse para esa misma noche.
Nosotros traíamos desde nuestras islas pitiusas una receta fantástica, la "ensalada payesa con peix sec". En ella, había dos productos estrella, el Peix sec (el toque de Formentera) y las costras de pan con "matafaluga" del restaurante "Es Pins" de Sant Joan (el toque de Ibiza). Lo curioso era que íbamos a cambiar una receta, pero....¿no iba a ser en papel solamente, no?
Pues no... teníamos que hacer la ensalada (Jaime era el chef) con los productos ibicencos comentados anteriormente, y lo intercambiaríamos por diferentes platos gallegos típicos de la zona de Tui. Para conseguir nuestro objetivo, fuimos buscando un restaurante que quisiera colaborar en esta locura... pero lo más complicado fue que era lunes y eso en Tui significa que la mayoría de los restaurantes de la ciudad están cerrados debido al fin de semana (Tui es una magnifica ciudad para pasar el fin de semana). Otra dificultad más.
Después de callejear, encontramos un restaurante típico y tradicional llamado "O vello cabalo furado" que viene de tres generaciones distintas y que lo regenta Domingo Cerviño en la actualidad. Allí hicimos dos o tres intentos para "convencerlos" y hacer el intercambio en su local...



La verdad que no tuvimos que ser muy persistentes... son tan buena gente que nos abrieron su restaurante y cocina para que pudiéramos preparar nuestra ensalada pitiusa.
Una vez preparados los productos de ambas islas, Jaime realizó la ensalada y, mientras tanto, Domingo nos explicó un poco de historia de su restaurante y nos mostró los platos típicos de la zona que realizan en su restaurante debido a que es comida casera... según Juanmi una delicia tradicional ¡Que se deshace en la boca!
Nuestra ensalada no se deshace en la boca, pero tiene todos los sabores magníficos de las pitiusas y les encantó a todos los comensales (incluido Domingo)... la razón es sencilla...





¡TIENE EL TACTO DE IBIZA!... en este caso... el de las ¡¡PITIUSAS!!

Restaurante Es Pins:

Peix sec de Formentera:

Restaurante O Vello Cabalo Furado en Tui:

Etapa 18 del camino de Santiago portugués. De Rubiaes a Tui. 20 km.

¡¡Volvemos a España!!...y allí se incorporan el resto de ADPIC

El día de Encarni

Tenemos "resaca"... pero no es la resaca por el alcohol (que por suerte no hemos tenido ninguna por ese motivo en ningún día del camino... aunque parezca mentira), sino que es una resaca "gracias" al pueblo portugués, ya que fuimos embriagados por toda su amabilidad, su compañerismo, su cariño y su insuperable recibimiento. A esta embriaguez (por nuestros amigos portugueses) se le une un sentimiento de melancolía (por la salida de este país hermano), un sentimiento de ilusión (por la entrada a nuestro país materno) y un sentimiento de alegría (por ver a nuestros amigos de ADPIC)... por ello esta etapa, a pesar de ser corta, sencilla y agradable... estaba cargada de tremendas emociones... convirtiéndola en una etapa
verdaderamente pasional.
Nos levantamos con pocas fuerzas (ya que el día anterior fue bastante duro) pero, después de
superar la pequeña subida del "Santuario de Sao Bento", pasamos por diversas zonas boscosas con riachuelos y cascaditas (igual que en la etapa anterior)... rellenándonos de energías. La Naturaleza (como ya explicamos en una etapa anterior) es una de las 4 Maravillas de un camino de Santiago y, por fin, ahora la estábamos descubriendo... repetimos... una maravilla.
En esta etapa solo teníamos que jugar con nuestro corazón... el cuerpo estaba bien... y la cabeza no pensaba... solo trabajaba cuando recopilábamos los recuerdos de nuestros encuentros portugueses... solo nos movía el corazón y los sentimientos... y nuestras piernas daban los últimos pasos en tierras lusitanas para llegar a ese puente Internacional en Valença do Minho que da paso a Tui... cruzando 500 metros íbamos de Portugal a España... y lo hubiéramos descubierto sin señales porque nada más llegar a Tui encontramos un coche de la guardia civil y otro de la policía nacional... típico ¿no?.
Una vez en España, cruzamos la mitad de la ciudad para llegar al albergue "El Camino" donde, ya pudimos ver las primeras señales de nuestros compañeros... sus mochilas nos estaban esperando y nosotros les esperábamos a ellos... el encuentro fue fantástico, ya que su apoyo desde la distancia fue importante, pero ahora lo sería aún más ya que sufriríamos, nos divertiríamos y disfrutaríamos de la experiencia todos juntos. Lo que ya comentamos anteriormente, la cosa se complicaba al ser más personas, pero también era mucho más gratificante.
Y por todo esto, en nuestros escritos de las últimas etapas haremos un pequeño homenaje a cada uno de nuestros compañeros que, aunque no hayan tenido tanto protagonismo como nosotros tres, han dado todo y han ayudado lo máximo para que este proyecto saliese hacia delante. Por ello, cada etapa será el día de uno de estos compañeros (más o menos será el día en el que fue más protagonista).
En esta primera etapa el día fue de Encarni. Especialmente su noche, ya que se convirtió en la "pinche" de nuestro "cocinero", por excelencia, Jaime. Encarni es una persona muy importante en la formación de esta asociación, ya que ha apoyado de forma incondicional cada idea que se ha podido decir o pensar... y creedme... nuestras ideas no son siempre lógicas... muchas de ellas, incluso, son ideas alocadas, pero todas con buen humor y con el objetivo común de hacer disfrutar. Como demostró en su primer día en la expedición, su principal característica es la ayuda incondicional que ofrece a todo aquel que necesite algo. Esa noche puso su granito de arena en la magnífica ensalada payesa hecha por Jaime y, en el resto de los días, puso todos sus sentidos en la prevención y curación de los diversos dolores que proporcionaba el camino. Debido a su buen hacer, se convirtió en nuestra "enfermera" particular.
En ADPIC necesitamos personas con esta "Predisposición a ayudar al prójimo" (gran principio en el camino de Santiago, en particular, y en la vida en general) para poder hacer realidad todos nuestros sueños y aventuras. ¡¡Con ellos se hace la vida es más fácil!!
Por último, nos toca explicar la misión imposible que tuvimos en Tui... pero eso vendrá en la siguiente entrada...

Vídeo de la etapa 18 del camino y recibimiento del resto del grupo ADPIC: